たなかのパンの歴史
たなかのパンは大正5年より創業して100年以上経ちました。初めは飴菓子店から始まり、次第にパン作りを始めていきます。長年の試行錯誤を経て作り上げられたパンは、皆様に喜ばれております。
こだわり
これまでに培ったこだわりのご紹介です。
初代より受け継いだ製法
これまで長年の歴史の中でたくさんの成功と失敗がありました。それらの経験を生かし、現在の製法に繋がっています。初代の経験は2代目、3代目、そして、これから未来へと受け継がれていきます。
低温熟成されたパン
出来上がったパン生地は、通常は数時間寝かせて焼き込みますが、たなかのパンでは半日以上、生地を寝かせて味わいのあるパンが出来上がります。
地元で採れた地下水を使用
富士町に湧き出ている地下水をたなかのパン独自でろ過し、厳しい水質基準をクリアした地下水です。澄み切った地下水が雑味のない美味しいパンを作り上げています。